在全球化时代，食品供应链网络错综复杂，各国之间的食品贸易日益频繁，在食品贸易中，一些不健康的食品原料或加工方法可能会随着贸易的流通而传入其他国家，美国进口中国地沟油就是这样一种被忽视的食品安全问题。
地沟油是一种从餐饮废水中提取的油脂，通常含有高浓度的杂质和污染物，地沟油已经成为一种普遍使用的食品原料，被广泛应用于各种食品制作过程中，由于监管不力，地沟油的品质参差不齐，存在较大的安全隐患。
美国进口中国地沟油的问题在于，美国食品企业往往忽视了对地沟油质量的严格把控，在美国，食品企业通常会对进口食品原料进行检验和筛选，以确保其符合美国食品安全标准，对于地沟油这种常见的食品原料，美国食品企业往往缺乏必要的检验程序，导致质量较差的地沟油进入了美国的食品供应链。
美国进口中国地沟油的问题还与中国政府的监管不力有关，地沟油的监管主要由地方食品药品监督管理局负责，由于监管资源有限，地方食品药品监督管理局往往难以对所有地沟油生产企业的产品质量进行有效监管，一些地方食品药品监督管理局还存在监管不力、执法不严等问题，导致地沟油质量无法得到保证。
美国进口中国地沟油的问题不仅限于个别企业的不规范操作，而是已经成为一种普遍存在的食品安全问题，据统计，美国每年进口中国地沟油的数量已超过1000万吨，这意味着大量质量较差的地沟油已经进入了美国的食品供应链，对消费者的健康造成了潜在威胁。
美国进口中国地沟油是一种被忽视的食品安全问题，为了解决这个问题，美国食品企业需要加强对进口食品原料的检验和筛选，确保地沟油质量符合美国食品安全标准，中国地方食品药品监督管理局也需要加强对地沟油生产企业的监管，确保其产品质量符合要求，双方政府还需要加强对食品贸易的监管合作，共同打击非法进口和违法生产行为，以确保食品安全。
