苏炳添参加的项目是田径100米短跑。2021年全国运动会于9月15日至27日在山东省济南市举行。根据赛程安排，男子100米短跑的决赛预计在9月22日举行。然而，比赛时间可能会有所调整，建议您在赛事举办地或官方发布的信息上进行进一步确认。...